26 octobre 2009
Chef Osama
Suite à l'annonce de Linda (en commentaire), j'ai suivi (en réalité j'ai failli oublier, mais j'ai réussi à voir la fin) l'émission "Maâ Osama Atyab" sur la chaîne DubaïTV. Heureusement qu'il y a le net et vous pouvez même voir certaines de ses émissions ici.
L'émission était entièrement consacrée au régime sans gluten et de nombreuses recettes ont été données. Elles seront bientôt disponibles sur son site officiel, sur la page "وجبات خاصة" ou en anglais (le site est bilingue) "Specials".
Il y a déjà une recette intéressante : Petits biscuits à la farine de riz.
Commentaires
j'avais pas vu!
merci oumel kheir ,je vviens de voir que tu nous a anvoyé une recette d'oussama.
émission sans gluten
salam, le dimanche passé j'ai vu le dernier quuart d'heure de l'emission de Chef Oussama et c'était pour le régime sans gluten+recommendations générales pour la lecture des étiquettes et où se cache le gluten dans les produits en conserve ou inductrialisés.
i parait que hier lundi et aujourd'hui ausi il y la suite.
en tapant faux pour entrer dans ce blog, je suis tomber sur ce lien d'un médecin marocain qui exlique en arabe la maladie http://marocgastro.canalblog.com/archives/2009/10/14/15433776.html
Linda merci pour le lien. J'ai retrouvé sur le site officiel du Chef Osama, une recette de pain au four qu'il fait avec un mélange de mais (1 verre et demi) et de riz (1/2 verre) une cuillère à soupe d'huile, du sel et de l'eau. Avec tous mes respects au Chef, mais je crois que le résultat ne donne pas du "pain" mais disons des croquets peut-être. Ni lait, ni levure, ni oeuf?
Je n'ose meme pas essayer... Que celui qui veut essayer, la recette est ici
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?Ident=522
recettes sans gluten
bonne année de l'Hégire 1431 et bonne santé pour tous.
ah oui OumelKheir, le pain qu'il a fait n'est pas interessant-il ne l'a surement pas gouté-, mais les gateaux sans G, et aussi il donne des conseils sur la contamination croisée, sur les rpoduits qui peuvent contenir le gluten caché, et aussi prendre en considération les autres recettes 'des plats salés' souvent sans gluten et accompagnant le riz nature.
ouassila
ah j'ai oublié de dire à Ouassila que j'adore ton site, et nchaALLAH nos amis sans gluten le consultent pour des recettes pour leur familles -avec gluten- et aussi pour les belles photos, qui peuvent aider ceux qui ne savent pas encore bien cuisiner. bravo et bonne année de l'Hégire.
http://ouassila-oriental.over-blog.com/
Merci Linda,
Inchallah, bonne année à toi, à toute ta famille et tes amis, et à tout le monde qui passe par ici. Koll âm wentouma bkhir inchallah.
Pour le Chef Osama oui bien sur il reste un spécialiste et j'aime bien (parfois) passer par son site web, parce que pour la télé c'est un peu plus compliqué coté horaire...
Sinon pour Ouassila, c'est ma cousine ;-) Et elle fait des gateaux sur commande aussi, donc elle est plus spécialiste que moi en matière de cuisine et surtout de patisserie. Ceci dit, elle ne fait malheureusement pas de sans gluten.
bonne année de l'Hégire
merci et bonne année pleine nchaALLAH de bonne santé-et encore VIVE le régime sans gluten- de réussite et de bonheur pour tous, grand et petit.
depuis ce matin, et la connnction est mauvaise-comme d'habitude-.
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