17 décembre 2008
Levure Lesaffre
Grâce à Karima, on a maintenant la certification "officielle" que la levure de boulanger "Saf-Instant" de Lesaffre ne contient pas de Gluten. Merci Karima : )
Cliquez sur l'image pour mieux la lire.
Pour ceux qui ne connaissent pas "visuellement" cette levure, la voici :
Commentaires
levure lesaffre
Bonjour a tous;
Il faut preciser les paquets de levure mentionnant, "saf instant". Attention, ce n'est pas toutes les levures le saffre. Je me repete, "saf instant" seulement. Lire attentivement la certification.
Bon courage a tous
Karima
maladie coeliaque
soutient moral et financier d'un malade coeliaque
Oum, je n'avais pas vu le certificat de Lesaffre. Je me suis permis de le recopier pour l'archiver chez moi. J'utilise en effet Lesaffre en paquet de 500 g (le paquet juste devant le gros sachet "inventis").
Il n'y a pas de mal à indiquer les marques à qui on peut faire confiance, c'est en tout cas mon avis, j'ai tout un chapitre là-dessus sur mon site.
la maladie cilia
les gateaux de la maledie ciliaque
Petits gâteaux au raisin sec
Petits gâteaux au raisin sec (c'est une adaptation d'une recette sur le blog)
Ingrédients :
250g margarine ou beurre ramollie, 150g sucre normal, 4 œufs, 2 sachets levure chimique Nouara ou autre sans gluten, 400g de farine de maïs+400g maïzena, une poignée de raisins secs lavés et mis à gonfler dans eau de fleur (si on aime ça), zeste citron ou orange (si on aime).
Travailler margarine et sucre cristallisé pour obtenir une pommade, ajouter les œufs, mélanger. Ajouter les raisins égouttés et le zeste, ensuite la moitié du mélange de farine avec la levure chimique, et terminer avec la farine restante. La pâte devient une boule un peu mole. Couvrir et mettre au frigo 1 à 2 heures. Chauffer le four, mettre papier aluminium ou huiler le plat. Sortir du frigo et faire directement sans mélanger des petites boules entre les mains et les aplatir, les espacer. Mettre dans le four et surveiller, ils vont gonfler. Ils cuisent un peu rapidement.
c'est très bon et cette quantité est pour au mois 10 à 15 jours, et à prendre avec au travail ou à l'école pour les enfants.
levure
oui Viviane, nous aussi en Algérie on a le paquet de 500g 'SAF INSTANT' devant le grand sachet, et c'est important d'indiquer les marques pour que tout le monde puisse les trouver facilement, surtout qu'ici, on n'a pas beaucoup de produits sans gluten, et tout doit être fait maison, et les produits sans gluten sont très chers.
Mimi, lis les commentaires dans tout le blog, tu trouveras l'aide moral, et aussi des trucs et astuces pour trouver les produits et faire des recettes abordables.
Fifi, tu as les recettes sur la gauche de la page, et aussi lis les commentaires, ils contiennent beaucoup de recettes.
tu permets Oumelkheir, tu nous encourage à communiquer, et j'encourage nos amis qui nous lisent de nous écrire ce qu'ils veulent ou leur expérience, et aussi d'écrire comme ils veulent et peuvent, ne vous inquiétez pas pour l'orthographe ou la langue, l'essentiel est de communiquer.
Désolée les amis de cette absence, nous avons subi une coupure de connexion pendant 5 jours....
Linda, bien sur c'est le but du blog, faciliter la communication entre visiteurs du blog et leur permettre un contact direct...
Viviane bien sur que tu peux tout reprendre du blog, il est à la disposition de tous, fais en bon usage c'est pour notre bien à tous.... et indiquer les marques est bien sur recommandé dans notre cas.... j'ai contacté ces derniers jours des producteurs algériens, en espérant leur collaboration et leur compréhension, je leur ai demandé s'ils pouvaient nous faire un document du genre de ce certificat Lesaffre... J'attends, et si j'ai des informations je vous les communiquerai inchallah....
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